食器洗浄機

冷凍ストッカー

超低温冷凍ストッカー

ベジタブルシャキラー

オーダーメイド洗浄機

オイルキーパーDF

<特許について>
実用新案登録第3114371号(U3114371)
特開 2004-41531
特開 2001-25167

オイルキーパー・エコカラット

商品一覧

e-カラット(3槽用)

e-カラット(3槽用)

外形寸法
160(幅)×270(高)×90(奥行)mm
消費電力
5W
電源
AC100V

エコカラット(2槽用)

エコカラット(2槽用)

外形寸法
130(幅)×235(高)×70(奥行)mm
消費電力
3W
電源
AC100V

e.プレート(複数槽用)

e.プレート(複数槽用)

外形寸法
170(幅)×210(高)×110(奥行)mm
消費電力
10W
電源
AC100V

KS-ミニ

KS-ミニ

外形寸法
230(幅)×130(高)×20(奥行)mm

KS-プレートM

KS-プレートM

外形寸法
315(幅)×260(高)×10(奥行)mm(ピン幅を含む40mm)

KS-プレートS

KS-プレートS

外形寸法
265(幅)×190(高)×10(奥行)mm(ピン幅を含む40mm)

油交換アラーム

油交換アラーム

外形寸法
150(幅)×340(高)×100(奥行)mm(スイッチ部含む120mm)

オイルキーパーシリーズの決定版。
油の交換サイクルを音と光で伝えます。
スタッフの方も油交換のタイミングが簡単に判り食品の安心安全を伝えます。
オイルキーパー価値を大幅に向上させます。

エコカラットDX

エコカラットDX

外形寸法
340(幅)×200(高)×135(奥行)mm
消費電力
5W
電源
AC100V

フライヤーの温度管理が的確にできます。
食用油・ガス・電気料金の節約ができます。
油煙が節約でき、揚げ時間の短縮もできます。
美味しくカラッと揚がります。

特徴

「フライヤーにセットするだけで、脂を節約して揚げ物が美味しくします」

【油の劣化の原因】
油は水分、熱、光、空気などのエネルギーが加わり劣化します。劣化の主な原因は水分によるものと考えられます。

【油の劣化抑制】
オイルキーパーは電極板を揚げ油中に設置して効果的に水分の蒸発を促進し、油の品質を維持する事ができます。

京ファインセラミック使用 3段階出力調整

オイルキーパーのしくみ

揚げ物中の水分蒸発を促進させ、揚げ油の品質を維持します。

【油の劣化の原因】
油は水分、熱、光、空気などのエネルギーが加わり劣化します。劣化の主な原因は水分によるものと考えられます。

【油の劣化抑制】
オイルキーパーは電極板を揚げ油中に設置して効果的に水分の蒸発を促進し、油の品質を維持する事ができます。

オイルキーパーのしくみ ジューシーで低カロリー!冷めてもおいしい!

お客様の声

CURRY HOUSE CoCo壱番屋 相模原上鶴間店様

まだ、オイルキーパーを使って日数は浅いけど、油煙が少なくなり、油のニオイも店内に広がらない感じ!
毎日揚げているから楽になったよ!

オギノパン様

2010神奈川フードバトルin厚木で2年連続の金賞を受賞されました。

かんたん!設置の工程

簡単設置だから安心!!
用途に応じた電極板をご用意いたしました。 設置は後付けで簡単です。
取り付け簡単!!
既存のフライヤーに簡単に設置でき、新しいフライヤーに買い替えることなくご使用頂けます。
安心設計!!
オイルキーパーは独自の技術により、今までにない安全設計で漏電や感電の心配はありません。
油煙が減って清潔!!
フライヤー付近の油汚れが少なくなります。

レンタルプラン

e-カラット(3槽用)

エコカラット

標準小売価格
¥480,000~600,000
外形寸法
160(幅)×270(高)
×90(奥行)mm
消費電力
5W
電源
AC100V

KS-ミニ

KS-ミニ

標準小売価格
120,000
外形寸法
230(幅)×130<+40>(高)
×20<+35>(奥行)mm

KS-ミニ

KS-プレート

標準小売価格
120,000
外形寸法
(Sサイズ)205×265mm

京セラ製 ファインセラミック使用

レンタル料金 月額4,500円~

上記価格は一槽の場合。
一槽増えるごとに追加料金が発生いたします。

オイルキーパーでフライヤーの食用油を削減

設置費用実質0円!
※設置月を含む3ヶ月間は、レンタル料金は無料です。
※初回15,000円(税別)の設置費用がかかります。
あらゆるフライヤーに対応可!
※コンベアー式のフライヤーには対応できません。
万一の場合の出張・修理費用無料!
※故意や落下などが明らかにお客様に過失がある場合は除きます。
※機器設置からご活用のアドバイス!
万一の場合の保守体制まで万全のサポート。
安心の365日対応です。

Web上に掲載の製品仕様は主なものです。詳しくは機種毎の仕様書をご用意しております。
また、食用油のろ過に関わるご質問は、お客様『なんでも相談室』までお問い合せ下さい。
揚げ製品やフライヤーに適合する最適なシステム及び機器のご説明から導入や操作手順など、さまざまなご質問にも対応させて頂きます。

お客様何でも相談室 TEL:072-744-1212 FAX:050-3737-9366

E-mail:info@sherpa-sv.co.jp

その他、別注で製作が可能です。OEM製作も承っております。

<特許について>
実用新案登録第3114371号(U3114371)
特開 2004-41531
特開 2001-25167

コンパクトキャリー・ろ過機

コンパクトキャリー・ろ過機

場所をとらないコンパクトサイズ!

コンパクトキャリー・ろ過機

通常の「ろ過機」はフライヤーのサイズやメーカーの違いに合わせて異なるサイズとタイプの仕様が多く、仕様方法も異なりコスト的にも高くなります。(通常30万から40万円程度)
しかし、今回当社の開発した「ろ過機」は世界最小のもので場所とコストの削減またスタッフの作業性を最大限に考慮し開発致しました。
他のタイプの「ろ過機」も取り扱っております。

従来品との比較

従来のろ過機はフライヤーの下に設置するものが多く、そのフライヤーの油量油槽と合っていないと扱いにくいものでした。
コンパクトキャリーはサイズがコンパクトサイズ(25kgの超軽量設計)で女性もらくらく簡単に使用できます。

今までのろ過機の常識をくつがえす簡単・安全・安心の3拍子が揃った優れもの!

他ろ過機製品のご案内

OC-25

製品拡大

電圧AC単相100V
電流2A
電力0.2kw
外形寸法W330×L500×H330mm
タンク容量25ℓ(28ℓ)
ろ過能力6ℓ/毎分
適性油温約150℃
材質ステンレス製

OC-35

製品拡大

電圧AC単相100V
電流2A
電力0.2kw
外形寸法W370×L520×H350mm
タンク容量35ℓ(36ℓ)
ろ過能力6ℓ/毎分
適性油温約150℃
材質ステンレス製

OC-18-27

製品拡大

電圧AC単相100V
電流2A
電力0.2kw
外形寸法W330×L620×H330mm
タンク容量35ℓ(36ℓ)
ろ過能力6ℓ/毎分
適性油温約150℃
材質ステンレス製

専用設計オリジナルろ過機

フライヤーや現場のサイズに合わせて、専用設計オリジナルろ過機を小ロットから製作いたします。

※既存ろ過機のリユース・改造・修理も承ります。

マイクロオイルフィルター

早い!安全!簡単!経済的!プロファ認めるろ過フィルター。極細孔ミクロンメッシュにより揚げカス等の異物を99.8%除去!

宇宙服に使用している特殊素材で出来た日本初のろ過フィルター
使い方が簡単で、どんなに細かい揚げカスでも、ミクロン級の細孔で素早く簡単にろ過します。
ろ過でオイルはクリーンになり、分解しにくくなりますので、その分1000回も使えるので、1回あたりのコストは節減でき、大変経済的です。
飲料用ペットボトルと同類の素材ですから、有害な物は一切染み出さないのでとても安全です。また、温浴程度の低い温度でも楽にろ過できます。
耐熱温度は250度まで大丈夫です。ご使用後はぬるま湯などで洗い流すだけ。
※フィルターサイズ:28cm×23cm×18cm(フレーム別売)

Web上に掲載の製品仕様は主なものです。詳しくは機種毎の仕様書をご用意しております。
また、食用油のろ過に関わるご質問は、お客様『なんでも相談室』までお問い合せ下さい。
揚げ製品やフライヤーに適合する最適なシステム及び機器のご説明から導入や操作手順など、さまざまなご質問にも対応させて頂きます。

お客様何でも相談室 TEL:072-744-1212 FAX:050-3737-9366

E-mail:info@sherpa-sv.co.jp

その他、別注で製作が可能です。OEM製作も承っております。

保守・メンテナンス

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